宮城県版そばデータベース 2019-05-17T21:05:08+09:00 宮城県版そばデータベース https://miyagi-sobadb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[85点] 山形肉そば 大盛 780円@つけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦 令和]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1234808.html 山形県河北町の冷たい肉そばに惚れた身としては、
見逃すわけにいかずやって来た。
生卵が一個サービスで付いてくる。

スープの表面には、黄色い鶏油が浮いている。
蕎麦を啜ってみると、ゴツリと響く田舎蕎麦だ。
蕎麦の香りも申し分ない。
スープは鶏... 続きを見る]]>
2019-05-17T21:05:08+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[67点] 山形肉そば 750円@山形蕎麦 そばの実]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1234613.html 新規開拓に挑んでみた。

漬物と小鉢がついてきた。
蕎麦そのものは強い食感で悪くないが、
香りは物足りないタイプだな。
ダシは変に生姜の香りがあり、
かなり物足りない。

本場河北町の味にはなかなか出会えないですね。]]>
2019-05-16T18:37:24+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[84点] 肉そば 大 750円@肉そば藤七]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1227338.html ご覧の通り、今回は初めてネギ抜きです。
午後の口臭を気にしてそうしたのだが、
ダシの味をストレートに味わえる。
これを食べると、ネギがなくてもいいし、
むしろない方がいいと思える。
栄養的には入れた方がいいですけどね。
角の立った太めのストレート麺は、
いつも通り食感も風味も素晴らしい。
鶏... 続きを見る]]>
2019-04-19T23:25:19+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[85点] カレー南蛮 390円@立ちそば処 杜]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1219820.html 2019-03-17T23:26:10+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/46119.html <![CDATA[[88点] 朝そば 300円@そばの神田 東一屋 名掛丁店]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1218875.html 2019-03-14T12:39:58+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/46119.html <![CDATA[[80点] 朝そば 300円@そばの神田 東一屋 名掛丁店]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1211437.html かけそばが290円なので、
たった10円で温玉とほうれん草を足せる計算だ。
元々鰹出汁の効いたつゆは旨いし、
シャリ感のある蕎麦も良好。
温玉とほうれん草も十分な品質で満足。
寒い日に温かい朝飯が食べられるのは嬉しいね。]]>
2019-02-10T13:59:30+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[83点] 肉そば 640円@肉そば藤七]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1210604.html シャキッと角の立った太めの麺が旨いわ。
蕎麦の香りも存分に楽しめる。
外は寒いけど全く問題なし。

味醂の甘みのある、鶏と魚介のスープ。
本場河北町と異なり油はほとんど浮かない。
鶏肉は胸肉と親鶏の2種類だが、
食感が強く旨味の深い親鶏の方が好み。]]>
2019-02-06T20:41:26+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[77点] ざるそば 320円@そばの神田 東一屋 サンモール店]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1207694.html ブゥーン!という水切りの機械音が聞こえる。
え?どういうこと?と慌てているうちに配膳完了。
ま、スピードもサービスのうちということだ。

角の立った細麺は、冷たく締められシャリ感あり。
ただ、蕎麦の香りは控えめだな。
振りかけられた海苔の香りが上回る。
めんに見える粒々は海苔... 続きを見る]]>
2019-01-25T17:58:30+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[76点] 温かい肉そば 640円@肉そば藤七]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1203544.html 水で締めた冷たいそばに比べると、
当然ながら食感が大幅に柔らかい。
となると、魅力が半減するな。
次からはやはり冷たいそばにしよう。]]>
2019-01-09T11:15:39+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[80点] 【期間限定】肉舞茸(¥500)+海老天(クーポン)@ゆで太郎 広瀬通店]]> https://miyagi-sobadb.supleks.jp/review/1202280.html
本年のゆで太郎初めとして、コチラ「ゆで太郎 広瀬通店」へ伺い「肉舞茸」を、更には昨年一足お先にゲットした新春無料クーポンを利用して「海老天」を頂いて参りました。これでしっかり2年越しでクーポンマシマシスパイラル!スバラシス!更にはコチラで仙台市内の3店舗と名取市の1店舗制覇で、全宮城県内のゆで太郎全制覇... 続きを見る]]>
2019-01-05T09:06:09+09:00 https://miyagi-sobadb.supleks.jp/u/10254.html