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「山形肉そば 大盛  780円」@つけ蕎麦・山形肉そば 蕎麦 令和の写真5月1日にオープンした、店名が最先端を行く店。
山形県河北町の冷たい肉そばに惚れた身としては、
見逃すわけにいかずやって来た。
生卵が一個サービスで付いてくる。

スープの表面には、黄色い鶏油が浮いている。
蕎麦を啜ってみると、ゴツリと響く田舎蕎麦だ。
蕎麦の香りも申し分ない。
スープは鶏と魚介の旨味が良い。
多めに浮く鶏油のおかげで満足感強し。
これだけ油を浮かせた肉そばは、
少ない経験の中ではあるが河北町以外では初めてだ。
厚めの皮が付いた親鶏は、コリコリしており旨い。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これですね「令和」なお店w

そして屋号に恥じないお味で何よりです。

出鼻をくじくわけにはイカないですからねw

あかいら! | 2019年5月19日 06:16

自らハードル上げた感のある店名ですよね。山形蕎麦の選択肢がぐんと広がり、私にとっては新時代の到来です。

カナキン51 | 2019年5月19日 10:55