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「肉そば  640円」@肉そば藤七の写真暑くなると食べたくなるね。
蕎麦といえば、もりそば。
福井に暮らしてからは、おろしそば。
仙台に暮らしてからは、これになりました。
山形スタイルの冷たい肉そば。
現在のお気に入りです。

冷た過ぎない出汁は、おそらく鶏出汁だと思う。
みりん等の優しい甘味が決め手です。
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「天ぷらそば定食(冷たいそば)1,450円(税別)」@そば処 市太郎の写真●2018年5月13日(日)晴 15:06訪問 15:14着膳。

●2018年119杯目(5月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、宮城県仙台市太白区秋保町湯元字源兵衛原10にある『そば処 市太郎』さんへ温泉に入った後、2人で初訪問をしました。

●お店に入ると左側に座敷と正面にテーブル... 続きを見る

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「大判きつねそば」@立ちそば処 杜の写真JR仙台駅構内にある立ち食いです。
券売機で表題(360円)を購入してお願いしました。

蕎麦のうえに大きな油揚げがのって、なかなか迫力があります。
その他の具はネギのみ。

そばは、たぶんだけど茹で置きではなさそう。
ぶよん、とした食感で、小麦の香りがあります。

黄金色のおつゆは微かな... 続きを見る

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