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「肉そば  ゲソ天トッピング  750円」@肉そば藤七の写真ゲソ天単品だと200円なのが、
トッピングサイズだと110円になる。
これまで食べたことがなかったので、
待ち時間に追加注文したら別皿で提供。

出汁には油がほとんど浮かない。
鶏で出汁をとり、油脂分を取り除いているのだろうか。
スープはみりんの甘みと鶏の旨味が良い。
シャキッと角の立った... 続きを見る

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「天ぷらそば定食(冷たいそば)1,450円(税別)」@そば処 市太郎の写真●2018年5月13日(日)晴 15:06訪問 15:14着膳。

●2018年119杯目(5月10杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、宮城県仙台市太白区秋保町湯元字源兵衛原10にある『そば処 市太郎』さんへ温泉に入った後、2人で初訪問をしました。

●お店に入ると左側に座敷と正面にテーブル... 続きを見る

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「大判きつねそば」@立ちそば処 杜の写真JR仙台駅構内にある立ち食いです。
券売機で表題(360円)を購入してお願いしました。

蕎麦のうえに大きな油揚げがのって、なかなか迫力があります。
その他の具はネギのみ。

そばは、たぶんだけど茹で置きではなさそう。
ぶよん、とした食感で、小麦の香りがあります。

黄金色のおつゆは微かな... 続きを見る

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